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Tè Matcha da cerimonia (Aichi, Nishio, Giappone) Bustine Monodose

1,50

Il Tè Matcha è un buonissimo tè verde in polvere. Famosissimo in quanto da secoli utilizzato nella cerimonia giapponese del tè, non si ottiene per infusione delle foglie in acqua, ma per sospensione delle foglie finemente polverizzate. La polverizzazione è un processo molto particolare che viene eseguito tramite macinazione a pietra e che non va confuso con la liofilizzazione; la polvere di Matcha si sospende in acqua non si scioglie! E’ in assoluto il tè più ricco di antiossidanti, una tazza di Matcha contiene un contenuto in EGCG (l’epigallo catechina gallato che è uno dei più potenti antiossidanti che si trovino in natura)  addirittura 10 volte superiore a quello di una normale tazza di tè verde. Le sue proprietà sono  notevoli così come i suoi benefici tra i quali sicuramente annoverato un grosso aiuto al sistema cardiocircolatorio, alla mucosa del tratto addominale e un elevato potere antitumorale.

Questo tè Matcha è un tè di grado cerimoniale ottenuto nella prefettura di Nishio in Giappone, una delle due principali regioni dalle quali si ricava il tè Matcha di migliore qualità.

E’ venduto in pratiche bustine monodose da 1,5 g

2 disponibili

COD: t27 Categorie: ,
Descrizione

Preparazione: sospendere la polvere direttamente in acqua o nel latte per ottenere rispettivamente il tè Matcha o il Matcha latte. Il quantitativo di polvere può variare a seconda della preparazine che vogliamo ottenere e va da 1,5-2,5 g in circa 200 ml di acqua per l’Usucha (il tè Matcha più leggero) ai 5-6 g per il Koicha (la preparazione del tè Matcha più spesso)

Per evitare la formazione di grumi durante la preparazione si consiglia di:

  • setacciarlo quando si versa la polvere nella tazza anche utlizzando un normale colino
  • usare l’apposito frustino (Cha Sen che puoi trovare qui) per sospenderlo