Shop

BBB Dormire bene
30 Maggio 2023
BeauTea Time Box Oxi mist
3 Giugno 2023

BBB Cucinare le alghe

17,50€

Dette verdure di mare, le alghe non hanno niente da spartire con i vegetali, sono organismi unicellulari che si trovano vicino alla superficie dell’acqua dove arriva molta più luce e fanno parte del fitoplancton. Le alghe si distinguono in: verdi, le più alte tra i livelli subacquei; le brune presenti a uno stadio intermedio; rosse in fondali ancora più profondi.
Le alghe concentrano in modo vario tutti gli elementi presenti nell’acqua marina, prevale lo iodio, seguono poi il potassio, il ferro, il manganese, il fosforo, il silicio e il selenio. Sono ricche anche di aminoacidi e vitamine.
Cucinare le alghe insegna a integrare questi concentrati di nutrimenti nell’alimentazione quotidiana, suggerendo diverse preparazioni da quelle basilari (per esempio il sale alle alghe) alle ricette più “complete” che valorizzano le proprietà organolettiche delle verdure di mare.

AUTORE Alice Savorelli
EDITORE Terra Nuova

Pagine 120

Il Tè non  può non essere un Tè verde giapponese, quello che per aroma e delicatezza meglio si sposa col sapore delle alghe. Si tratta di un Genmaicha, un Tè verde giapponese Sencha con chicchi di riso tostato.

 

Categorie: ,
Descrizione

Contenuto della Box:

  • il libro “Cucinare le alghe”
  • un sacchetto di Tè sfuso
  • un origami con una frase dedicata

Tè Verde Genmaicha

Ingredienti: tèSencha giapponese con riso tostato

Formato 50g sufficienti per preparare circa 25 tazze di Tè

Quarta di copertina del libro:

La più variegata raccolta di ricette per migliorare la nostra dieta quotidiana attraverso l’utilizzo delle alghe, alimento dall’apporto calorico quasi inesistente e allo stesso tempo ricco di proteine, enzimi, oligoelementi, aminoacidi, clorofilla, vitamine e sostanze minerali in quantità superiori rispetto ai vegetali che crescono a terra. Oltre ad accrescere il valore nutrizionale dei pasti, il consumo di alghe è particolarmente consigliato a chi soffre di osteoporosi e ipotiroidismo; fortifica inoltre le difese immunitarie e facilita l’eliminazione dei metalli pesanti e radioattivi dall’organismo. Corredato di foto colorate e invitanti, il ricettario introduce in Italia un cibo tipico della tradizione orientale dalle infinite qualità, buono per tutti i gusti, ottimo per la salute e capace di valorizzare, ben dosato, tutte le portate, dagli antipasti al dessert.

Prodotti correlati