13 Giugno 2022

Cold brew: estrazione a freddo per preparare bevande rinfrescanti e Yin.

Conosci le infusioni a freddo? Se non ne hai mai sentito parlare puoi sbirciare in questo articolo che ho scritto qualche tempo fa per il Blog […]
1 Maggio 2022

Potenziare la fantasia e la creatività: i Tè Wulong e gli Hun

Gli Hun in Medicina cinese, rappresentano l’aspetto mentale del Fegato. Anche se infatti l’energia Mentale generale, quella che può essere considerata la parte spirituale di ognuno […]
28 Aprile 2022

La Gaiwan e il suo significato in Medicina cinese

La Gaiwan è un oggetto davvero affascinante non solo per la sua forma molto sobria ed elegante, ma anche per il fatto che può essere utilizzata […]
15 Marzo 2022

I minerali nel Tè

Quando beviamo Tè non solo per il piacere del suo aroma, ma anche pensando alle sue proprietà salutari, quello che io definisco bere consapevolmente, non possiamo […]
23 Febbraio 2022

Come il Tè influisce sull’assorbimento del Ferro

Diversi studi ormai, sia in vitro che in vivo hanno dimostrato che il Tè, in relazione al suo contenuto in polifenoli, riduce l’assorbimento del Ferro. Ma […]
8 Gennaio 2022

La depurazione dopo le feste: Detox con Tè, Tisane e Fitoterapia

Ormai è diventato un must: la depurazione dell’organismo dopo gli eccessi alimentari delle festività di fine/inizio anno è un’opportunità da non sottovalutare! In questo articolo vi […]
31 Dicembre 2021

I Tè per brindare al Nuovo anno

Il cenone è alle porte e diversi clienti mi chiedono consigli su quale Tè è più indicato ad essere abbinato alle varie pietanze. I miei consigli, […]
22 Ottobre 2021

Il Tè Benifuki, un alleato contro le allergie

Il Tè Benifuki è un Tè verde molto conosciuto in Giappone, non solo per il suo aroma, ma soprattutto perchè è un ottimo rimedio contro le […]
5 Ottobre 2021

Il Tè Verde è adatto a tutti quelli che hanno problemi allo stomaco?

Il Tè verde in Cina è un Tè molto amato e anche se qui in Europa ha conosciuto una fama un po’ più tardiva rispetto al […]