18 Luglio 2023

Bere Tè in consapevolezza

Avere consapevolezza di ciò che facciamo e del significato che ciò che facciamo ha nelle nostre vite, può fare una grossa differenza in termini di percezione […]
7 Luglio 2023

6 modi diversi per preparare il Matcha d’estate

Il Matcha è un Tè verde giapponese molto particolare. Innanzitutto perché non è il classico Tè in foglia che si prepara per infusione, ma è una […]
23 Settembre 2022

L’Autunno: i suoi Tè e le sue Tisane.

In Medicina cinese l’autunno è la stagione che ci assiste nel passaggio dallo Yang che ha dominato l’estate allo Yin che governerò l’Inverno. Lo Yang, lo […]
1 Settembre 2022

La quinta stagione della Medicina cinese e i Tè più adatti in questo periodo

Sì, non sto dando i numeri, per la Medicina cinese le stagioni dell’anno sono 5, ognuna legata ad uno dei 5 elementi, e la quinta stagione […]
13 Giugno 2022

Cold brew: estrazione a freddo per preparare bevande rinfrescanti e Yin.

Conosci le infusioni a freddo? Se non ne hai mai sentito parlare puoi sbirciare in questo articolo che ho scritto qualche tempo fa per il Blog […]
1 Maggio 2022

Potenziare la fantasia e la creatività: i Tè Wulong e gli Hun

Gli Hun in Medicina cinese, rappresentano l’aspetto mentale del Fegato. Anche se infatti l’energia Mentale generale, quella che può essere considerata la parte spirituale di ognuno […]
28 Aprile 2022

La Gaiwan e il suo significato in Medicina cinese

La Gaiwan è un oggetto davvero affascinante non solo per la sua forma molto sobria ed elegante, ma anche per il fatto che può essere utilizzata […]
15 Marzo 2022

I minerali nel Tè

Quando beviamo Tè non solo per il piacere del suo aroma, ma anche pensando alle sue proprietà salutari, quello che io definisco bere consapevolmente, non possiamo […]
23 Febbraio 2022

Come il Tè influisce sull’assorbimento del Ferro

Diversi studi ormai, sia in vitro che in vivo hanno dimostrato che il Tè, in relazione al suo contenuto in polifenoli, riduce l’assorbimento del Ferro. Ma […]