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Bai Hao Yin Zhen (Cina)

12,2549,00

Tè bianco pregiato proveniente dalla regione di Fuding nel Fujian cinese. Tra tutti i tipi di Tè Bianco questa è sicuramente una delle varietà più pregiate, ottenuto da sole gemme apicali raccolte all’inizio della primavera. Più precisamente proviene dalle piantagioni di Tai Lao, la zona originale della produzione dello Yin Zhen. E’ una zona montuosa a ridosso del mare che contribuisce al suo aroma originale e complesso che lo rende un Tè eccellente. La cultivar è la Fu Yun6 che è garanzia di qualità.

E’ costituito da sole gemme raccolte nella stagione primaverile, quando le temperature non sono ancora troppo calde, e questo contribuisce notevolmente alla sua dotazione energetica. E’ infatti un Tè decisamente Yin particolarmente adatto ad essere consumato in tutti quei casi in cui è necessario controbilanciare lo Yang.

Una delle particolarità di questo Tè è il colore in tazza, chiarissimo e tendente al giallo in cui un occhio attento scorge una sfumatura rosata che lo rende unico. Il gusto è morbidissimo, vellutato, dolce, con note floreali delicatissime e un retrogusto di miele.

Il momento della giornata più adatto è il pomeriggio, ma, volendo, anche la sera. Consiglio comunque di non assumere eccessivamente dopo le 19, non solo per il contenuto in caffeina che potrebbe, in alcuni soggetti, disturbare il sonno, ma anche per evitare la nicturia, dato il suo effetto di stimolazione della funzione renale.

Teiera più adatta: teiera di materiale Yin, soprattutto la fine porcellana, ma anche il vetro.

Tè dell’elemento Acqua

Svuota
COD: TB1 Categorie: ,
Descrizione

Metodo Orientale 4-4,5g per circa 150 ml di acqua a 70-80°C, infusioni multiple da 90”/80”80”/90″

Metodo Occidentale 2-2,5gr per una tazza d’acqua a 70-80°C in infusione per circa 4-5′
Preparazione a Freddo: circa 4g per ogni 100 ml di acqua a temperatura ambiente in infusione 8-10 ore in frigo

Informazioni aggiuntive
Quantità

25g, 50g, 100g

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